Ще смачніше м'ясних: рецепт соковитих морквяних котлет із сиром

Інгредієнти:

• морква 350 г;
• сир 100 г;
• цибуля 1 штука;
• часник 1-2 зубчики;
• рослинна олія за смаком;
• яйце 1 штука;
• соль ⅓ ч. ложки;
• перець чорний мелений за смаком;
• манна крупа 1-2 ст. ложки;
• панірувальні сухарі за смаком.

У сковороді розігріваємо 2-3 ложки олії. Обсмажуємо цибулю з морквою до м'якості, додаємо часник і готуємо півхвилини. Овочеву масу потрібно остудити.

Додаємо до овочів яйце, манку, сіль та перець – перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин, після чого все потрібно збити занурювальним блендером.

Додаємо сир у морквяний фарш і перемішуємо.

З суміші, що вийшла, руками потрібно сформувати невеликі котлетки діаметром 5-6 см. Кожну котлетку обваляйте в панірувальних сухарях, а потім її обсмажуємо в сковороді на середньому вогні на олії до золотистого кольору по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не підрум'яняться з обох сторін.

• За бажання котлети можна запекти в духовці, цей варіант сподобається всім прихильникам правильного та корисного харчування.