Вершкові сири мають величезний успіх у господинь. Їх можна в закусках використовувати, і в десертах. Та й можна просто їсти ложкою та насолоджуватися цим.

Готувати домашній сир ака Філадельфія насправді дуже просто. Магазинні вершкові сири продаються за завищеною ціною. Зробити такий сир удома набагато дешевше. А як його приготувати, читайте у нашому матеріалі.

Для приготування нам знадобиться:

Спосіб приготування:

Нам знадобиться кефір більшого відсотка жирності у плівці. Відправляємо прямо в упаковці в морозилку до повного замерзання. Через 8 годин дістаємо, плівку зрізаємо, укладаємо майбутній сир у 2-3 шари марлі та підвішуємо над ємністю на 12 годин. Поступово кефір почне танути, сироватка стікатиме в тарілку.

Поки сир готується, потрібно підготувати смакову добавку. Дрібно ріжемо кріп, продавлює часник і додаємо в цю суміш сіль.

З сиру робимо ковбаску, яку необхідно обваляти в кропі та часнику. Після цього загортаємо ковбаску в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 2-3 години. Після цього вершковий сир буде готовим.

Його можна мазати на багет або батон, можна додавати в японські роли, можна використовувати як начинку для тарталетки.

Читайте також: