Це варто спробувати: як приготувати млинці з кукурудзою, сиром та цибулею. Рецепт

Інгредієнти

• 4 середніх качани вареної солодкої кукурудзи, зрізати зерна;
• 2 яйця, злегка збити;
• 120 грам борошна;
• 125 мл натурального йогурту або не жирної сметани;
• 1 ч.л. гранульованого часнику;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 2 ст.л. тертого твердого сиру Пармезан чи Грана Падано;
• сіль до смаку;
• 1/3 пучка зеленої цибулі, дрібно посікти;
• олія для смаження;
• сметана для подачі.

Кукурудзу, цибулю, розпушувач, часник сіль, сир та борошно помістити в глибоку миску. Добре перемішати. Додати яйця злегка збиті з йогуртом й ще раз усе ретельно вимішати.

Важливо:

1. При бажанні, оладки можна готувати з консервованої кукурудзи - для цього потрібно буде 300-350 грамів кукурудзи;
2. Замість цибулі можна додати дрібно різаний гострий перчик чілі, тощо;
3. Сир можна використовувати будь-який. Наприклад, смакуватиме гарно як дроблена бринза чи просто напівтвердий сир.