Это стоит попробовать: как приготовить блинчики с кукурузой, сыром и луком. Рецепт

Ингредиенты

• 4 средних кочана вареной сладкой кукурузы, срезать зерна;
• 2 яйца, слегка взбить;
• 120 грамм муки;
• 125 мл натурального йогурта или жирной сметаны;
• 1 ч.л. гранулированного чеснока;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. тертого сыра Пармезан или Грана Падано;
• соль по вкусу;
• 1/3 пучка зеленого лука, мелко порубить;
• масло для жарки;
• сметана для подачи.

Кукурузу, лук, разрыхлитель, чеснок соль, сыр и муку поместить в глубокую миску. Отлично перемешать. Добавить яйца слегка взбитые с йогуртом и еще раз тщательно вымешать.

Важно:

1. При желании оладьи можно готовить из консервированной кукурузы – для этого потребуется 300-350 граммов кукурузы;
2. Вместо лука можно добавить мелко резаный острый перчик чили и т.п.;
3. Сыр можно использовать любой. Например, будет хорошо как дробленая брынза или просто полутвердый сыр.