Не вздумайте его выбрасывать: как спасти мясо, которое пролежало в целлофане и начало попахивать

Например, в целлофановом пакете может задохнуться мясо.

Об этом пишет Emuna .

• лежало в холодильнике в целлофановом пакете и набралось неприятного запаха;
• некоторое время лежало при комнатной температуре и начали размножаться микроорганизмы.

В некоторых случаях мясо может немного испортиться или же совершенно протухнуть.

Если мясо задохнулось в пакете и запах не сильный, его можно спасти так:

• Вымочить в холодной воде с ложкой уксуса в течение часа, после чего ополоснуть.
• Вымочить в лимонном соке или вине в течение часа. Если кусок велик, его следует разрезать на части. После этого промыть.
• Небольшие куски вымазать в горчице и оставить в час. После этого тщательно промыть.
• Вымочить в слабом, чуть розовом растворе марганцовки, после чего промыть в проточной воде и на 15 минут оставить в холодной.
• Нарезать в емкость с мясом лук, чеснок, добавить пряные травы и оставить на час.
• Натереть солью и сахаром. Возьмите по 1-й столовой ложке того и другого и натрите поочередно кусок мяса со всех сторон. Через 2 часа промойте в проточной воде.
• Замариновать в течение часа в гранатовом соке. Промывать его потом не обязательно.

А еще можно сделать крутой соляной раствор, примерно две столовые ложки с горкой крупной поваренной соли на один литр воды, и около двух часов вымачивать в нем мясо, которое потом опять промыть, так как посоленное в начале приготовления мясо становится жестким.

А вот курицу лучше всего спасать чесноком. Для этого куски курицы нужно посолить и нашпиговать их крупно нарезанными (четвертинками) зубчиками чеснока. Еще столько же чеснока пропустить через пресс, смешать с черным молотым перцем и солью, натереть курицу и положить в холодильник на два часа.