Польша собралась перекрыть границу с Украиной Снега по пояс и минус 15: "Ледниковый период" ворвался в Украину – погода на выходные устроит Апокалипсис У Софии Ротару появились срочные дела в Москве: планирует получить не менее 500 тыс. долларов Алексей "Позитив" Завгородний впервые признался, как сделал предложение Сахневич: оба были в браке

Это называется "Осеннее наслаждение": рецепт овощного рагу в лаваше, от которого слюнки потекут

Оксана Сонькова Все материалы автора

22:30 03.09

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут.

Конвертики из лаваша на сковороде с курицей и сыром, фото: youtube.com

Никто не станет отрицать, что лаваш на кухне – это своеобразна палочка-выручалочка,возможность что-то приготовить быстро и вкусно.

Итак, чтобы приготовить лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей, необходимо подготовить такие продукты:

лаваш 4-5 штук;
картофель 400 грамм;
кабачок 1 штука;
морковь 1 штука;
лук 1 штука;
капуста белокочанная 300 грамм;
Перец красный сладкий 1 Штука;
соус томатный 1 Стакан
Кумин 1 Чайная ложка
Паприка сушеная 1 Чайная ложка
Чеснок сушеный 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Листья салата 8 Штук
Зелень По вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)

Овощи помойте, очистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками, кабачок и морковь — тонкими ломтиками, лук — полукольцами.

Кумин прогрейте на разогретом масле до появления аромата и потрескивания. Добавьте лук, морковь и обжарьте в течение двух минут.

Капусту нашинкуйте, у перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Кабачок, капусту и перец обжарьте в течение 2-3 минут. Выложите в форму для запекания.

Духовку включите на 180 °C. В разогретое масло добавьте кумин, сушеный чеснок, паприку. Картофель обжарьте в течение 5 минут до полуготовности, периодически помешивая. Выложите в форму для запекания.

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте томатный соус, перемешайте. Запекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут до готовности картофеля. За это время перемешайте 2 раза. Немного остудите готовое рагу, добавьте измельченную зелень, перемешайте. Лист лаваша разрежьте на 2 части. В центр положите листья салата, 2-3 ложки рагу. Заверните лаваш в рулет, подворачивая края. Прогрейте в духовке в течение 5 минут при 180 °C. На пикнике лаваш с начинкой из рагу можно приготовить на решетке-гриль.