Іноді навіть молоді ніжні кабачки з вашого городу можуть здивувати вас сильною гіркотою, що нагадує полин. Цей неприємний смак виникає не через хворобу, а скоріше через перехресне запилення з іншими представниками гарбузового сімейства.

Кабачки, гарбузи, огірки, патисони та декоративні гарбузи (наприклад, лагенарія) – все це ботанічні родичі. Якщо ці рослини цвітуть одночасно і ростуть близько одна до одної — навіть на подвір'ї сусіда чи городу — бджоли можуть легко переносити пилок із гіркого виду на квіти ваших кабачків. Результат? Плоди, які несуть гірку сполуку кукурбітацин.

Урожай кабачків
Урожай кабачків

Щоб уникнути цього, необхідно ретельно спланувати планування вашого городу. Не садіть кабачки поруч із декоративними гарбузами, дикими огірками чи іншими сортами гарбуза.

В ідеалі зберігайте відстань між ними не менше 10-15 метрів. Якщо місця мало, ручне запилення пропонує безпечну альтернативу: вранці візьміть чоловічу квітку кабачків (ту, що з довгим тонким стеблом), видаліть її пелюстки і акуратно потріть пильовики про рильце жіночої квітки (його можна визначити по невеликій опуклості біля основи).

Після запилення накрийте квітку марлею або сітчастим мішечком на день, щоб запобігти небажаному перенесенню пилку.

Кабачки, город, зображення з вільних джерел
Кабачки, город, зображення з вільних джерел

Завжди збирайте кабачки в молодому віці, тому що гіркота, як правило, збільшується в міру їхнього зростання. Крім того, ніколи не зберігайте насіння з рослин, які росли поряд з іншими гарбузовими культурами – ризик генетичної гіркоти високий.

Для досягнення найкращих результатів купуйте сертифіковане гібридне насіння F1, яке виведене так, щоб протистояти гіркоті. Зрештою, поінформованість про сусідів рослин може мати вирішальне значення для забезпечення того, щоб ваш урожай був м'яким, ароматним та безпечним для споживання.

Нагадаємо, що посадити на городі у липні: ці культури дадуть добрий урожай до кінця літа

Раніше «hyser» повідомляв, місячний календар посіву на липень-2025: садівники та городники, урожай себе не виросте

Як повідомляв «hyser», обов'язково зробіть це з урожаєм часнику у липні: здорові голівки виростуть розміром з яблуко