Огірки – бажані гості на грядках багатьох дачників. Невибагливі, смачні та багаті на вітаміни, вони прикрашають літні салати й стають основою для маринування. Але часом замість хрумкої свіжості городники отримують гіркі плоди. Як же розібратися із цією проблемою?
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяДокладніше про те, через яку помилку городні огірки виростають гіркими та несмачними, читайте у нашому матеріалі.
В чому причина?
Секрет гіркого смаку простий – кукурбітацин. Це органічна речовина, що накопичується в кореневій системі рослини, і саме вона надає огіркам гіркоти. Активує вироблення кукурбітацину стрес, який зазнає культура під час розвитку.
Чинники, що впливають на смак:
- Температурні перепади: різкі зміни від спеки до холоду та навпаки.
- Спека: пекуче сонце негативно впливає на смакові якості плодів.
- Шкідники: комахи та інші шкідники ушкоджують рослину, створюючи стресову ситуацію.
- Нестача вологи: зневоднення призводить до накопичення кукурбітацину.
- Невідповідний ґрунт: глинистий ґрунт із поганою водопроникністю також може стати причиною гірких плодів.
Як виростити солодкі огірки?
1. Захист від температурних перепадів:
- Закривайте теплицю проти ночі.
- Використовуйте покривний матеріал для грядок у відкритому ґрунті.
- Застосовуйте навіси або дзеркальну плівку для захисту від сонця.
2. Грамотний полив:
- Забезпечте полив теплою водою (1 літр під кожен кущ).
- Використовуйте мульчування для збереження вологи у ґрунті.
3. Правильне підживлення:
- Вносите добрива, дотримуючись пропорцій і уникаючи надлишку азоту.
- Використовуйте біопрепарати для зниження стресу, зміцнення імунітету та стимуляції зростання.
4. Боротьба зі шкідниками:
- Регулярно оглядайте рослини та вживайте заходів щодо боротьби зі шкідниками.
Пам'ятайте:
- Сорт відіграє роль, але не є визначальним фактором.
- Гіркота в основному проявляється в нижній частині плода.
- При незначній гіркоті можна зрізати кінчики та потерти їх сіллю.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете виростити смачні та солодкі огірки, які порадують вас своєю хрусткою свіжістю.
Читайте також:
Не допускайте цієї помилки: чому на городі жовтіють огірки і як цього позбутися
Виросте розміром із кулак: що потрібно підсипати в лунку перед посадкою озимого часнику
Не викидайте лушпиння від часнику: ось як воно допомагає зберегти врожай