Якщо ви вважаєте, що шифоновий бісквіт це складно, забудьте про це прямо зараз. Цей апельсиновий шедевр можна приготувати буквально з повітря, соку та гарного настрою.
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяНу, і кілька інгредієнтів з холодильника. Ароматний, повітряний, з легкою цитрусовою кислинкою він стане зіркою будь-якого столу. Навіть якщо ви ніколи не пекли, у вас вийде. Гарантовано.
Чому цей бісквіт варто спробувати?
По-перше, це не просто бісквіт. Це ароматна бомба , яка підриває смакові рецептори з першого шматочка. По-друге — ні грама молока, олії щонайменше, а смак як у десерту з дорогої кондитерської.
Інгредієнти, які точно знайдуться у вас вдома:
- Яйця - 4 шт.
- Цукор — 80 г
- Рослинна олія - 35 мл
- Апельсиновий сік - 70 мл
- Цедра одного апельсина
- Пшеничне борошно - 70 г
- Кукурудзяний крохмаль - 35 г
- Розпушувач - 0,5 год. л.
- Дрібка солі
- Ванілін - 1/3 год. л.
Як приготувати? Швидко та просто:
- Відокремлюємо білки від жовтків. У жовтки додаємо олію та свіжий сік, акуратно розмішуємо.
- Просіюємо сухі інгредієнти: борошно, крохмаль, розпушувач, сіль, ванілін та цедру. Додаємо до жовткової маси та знову перемішуємо.
- Збиваємо білки. Спочатку до легкої піни, потім – з цукром, до стійких піків.
- З'єднуємо маси. Білки вводимо у тісто поетапно, рухами знизу нагору. Головне - не поспішати і не "завалити" пишноту.
- Форму (17-18 см) застилаємо пергаментом, виливаємо тісто і відправляємо в духовку.
- Випікаємо 40 хвилин при 160 ° C, без конвекції, з підігрівом зверху та знизу.
- Дістаємо, остуджуємо - і не дивуйтеся, якщо від пирога не залишиться і крихти вже за півгодини.
Факт: цей бісквіт чудово дружить з ягодами, крем-чизом, шоколадом або просто чашкою міцної кави.
Читайте також:
Рецепт шашлику вдома: як влаштувати соковитий бенкет без мангалу та вугілля.
Экспресс-рецепт супа с фрикадельками: 20 минут - и тарелка готова.
Цей домашній малиновий мохіто зводить до ладу смаком: забудьте про лимонади з магазину з таким рецептом.
