Если вы считаете, что шифоновый бисквит — это сложно, забудьте об этом прямо сейчас. Этот апельсиновый шедевр можно приготовить буквально из воздуха, сока и хорошего настроения.
Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяНу, и пары ингредиентов из холодильника. Ароматный, воздушный, с лёгкой цитрусовой кислинкой — он станет звездой любого стола. Даже если вы ни разу не пекли, у вас получится. Гарантированно.
Почему этот бисквит стоит попробовать?
Во-первых, это не просто бисквит. Это ароматная бомба, которая взрывает вкусовые рецепторы с первого кусочка. Во-вторых — ни грамма молока, масла по минимуму, а вкус как у десерта из дорогой кондитерской.
Ингредиенты, которые точно найдутся у вас дома:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 80 г
- Растительное масло — 35 мл
- Апельсиновый сок — 70 мл
- Цедра одного апельсина
- Пшеничная мука — 70 г
- Кукурузный крахмал — 35 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Щепотка соли
- Ванилин — 1/3 ч. л.
Как готовить? Быстро и просто:
- Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем масло и свежевыжатый сок, аккуратно размешиваем.
- Просеиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель, соль, ванилин и цедру. Добавляем к желтковой массе и снова перемешиваем.
- Взбиваем белки. Сначала до лёгкой пены, потом — с сахаром, до устойчивых пиков.
- Соединяем массы. Белки вводим в тесто поэтапно, движениями снизу вверх. Главное — не спешить и не “завалить” пышность.
- Форму (17–18 см) застилаем пергаментом, выливаем тесто и отправляем в духовку.
- Выпекаем 40 минут при 160°C, без конвекции, с подогревом сверху и снизу.
- Достаём, остужаем — и не удивляйтесь, если от пирога не останется и крошки уже через полчаса.
Факт: этот бисквит отлично дружит с ягодами, крем-чизом, шоколадом или просто чашкой крепкого кофе.
Читайте также:
Рецепт шашлыка дома: как устроить сочный пир без мангала и углей.
Экспресс-рецепт супа с фрикадельками: 20 минут - и тарелка готова.
Этот домашний малиновый мохито сводит с ума вкусом: забудьте про лимонады из магазина с таким рецептом.