ІНГРЕДІЄНТИ для приготування кексів з гарбуза:

  • 150 г гарбуз;
  • 2 шт. яйце;
  • 80-100 г цукру;
  • 100 г борошна;
  • 0,5 ч. л. розпушувача (не амонійний);
  • 0,5 ч. л. кориці (мелена);
  • 3 ст. л. соняшникової олії;
  • 1 щіпка солі.

Розігріваємо духовку до 180 градусів.

У невеликій мисці змішуємо віночком до отримання однорідної консистенції цукор, яйця, 1 щіпку солі і 0,5 ч. л. меленої кориці.

Додаємо борошно та 0,5 ч. л. розпушувача і знову добре перемішуємо суміш віночком.

Додаємо 3 ст. л. соняшникової олії і змішуємо суміш віночком. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.

Гарбуз очищаємо і його потрібно дрібно натерти. Рекомендується використовувати солодкі сорти гарбуза, тому попередньо спробуйте його.

Далі потрібно ввести тертий гарбуз у тісто і добре перемішати, щоб гарбуз рівномірно розподілився по всій масі.

Силіконову чи металеву форму для кексів ставимо на деко. У кожну комірку вкладаємо паперовий кошик для кексів і заповнюємо форми на 2/3 висоти.

Відправляємо до розігрітої духовки приблизно на 35 хвилин. При подачі посипаємо кекси цукровою пудрою.

Читайте також:

Що починає відбуватися з тілом, коли ви повністю відмовляєтесь від м'яса