В Україні довго тривали дебати щодо дитячого харчування і нарешті настають зміни. Тепер в раціон буде включено більше молочних продуктів. Також зміни торкнуться і харчування в школах.

Про це заявив відомий шеф-кухар, кулінарний експерт і засновник соціального проекту "Нове шкільне харчування" Євген Клопотенко, повідомляє "Укрінформ".

За словами Клопотенка, завершилася робота над розробкою нового меню для дитячих садків.

Також він розповів про зміни меню в школах. Зокрема, тепер в страви не будуть додавати певні спеції, а також буде скорочено кількість використовуваних продуктів.

"Малим потрібно давати 5 разів на день молоко. Буде більше молочки і різних варіацій страв з молочними продуктами", - сказав він.

За його словами, діти повинні харчуватися здоровою їжею з самого раннього віку і до закінчення школи.

Основні зміни в меню

  • Нове меню для шкіл представили ще в травні. Меню розробляється на 4 тижні і складається з 160 страв. Стало більше корисної та смачної їжі, також були додані Українські національні страви.
  • Всі рецепти були схвалені Міністерством освіти і науки і Міністерством охорони здоров'я. Ознаймотися з меню можна на сайтах відомств і платформі CutFood.
  • Нове меню буде введено з 1 січня 2022 року. Зміни торкнеться всіх навчальних закладів України. На даний момент в закладах все ще орієнтуються на нормативні документи з 1956-го.
  • З меню приберуть сосиски, ковбаси, рибні консерви. Не буде в меню продуктів, що містять високу кількість солі і цукру. Навпаки, буде більше злакових, овочів, фруктів, ягід, молочних і м'ясних продуктів.

За словами відомого шеф-кухаря, українці відчують перші результати реформи приблизно через 2,5-3 роки. Саме стільки часу необхідно, щоб відбулася перезавантаження всієї системи харчування.

Однак це не всі зміни. Планується провести реформу харчування в ПТУ. Це необхідно для того, щоб"повністю завершити оновлення в навчальних закладах".

Згідно з планом, потім систему харчування будуть міняти лікарнях, в'язницях і СІЗО, армії.

Шеф-кухар зазначив, що для реформування шкільної системи харчування необхідний час, але якщо все вийде, то результати будуть значні.

Стало відомо, що в 2022 році фінансування реформи шкільного харчування складе 1,5 мільярда гривень.

Також у вересні в школах України почали діяти нові норми харчування. Нововведення мають намір впровадити до кінця 2021 року.

Раніше "Hyser" повідомляв відомий український педіатр Євген Комаровський розповів про шкоду молока.

Наш портал писав, що експерти розповіли від яких продуктів варто відмовитися, якщо у вас перша група крові.

Нагадаємо, що стало відомо, як діти харчуватимуться в школах.