Хранение чеснока зимой иногда становится сложной задачей для начинающих дачников.

Прежде всего, нужно вовремя собрать урожай. Если же поспешить по этому делу, то чеснок еще не наберет все необходимые вещества. А если позже, то головка может начать разваливать на отдельные зубки и увядать, терять вкусовые качества. Поэтому выбрать правильные сроки уборки чеснока для хранения зимой – один из важных факторов того, что урожай дойдет до весны.

Перед уборкой данного овоща следует 12-15 дней избегать его полива, чтобы земля оставалась сухой и рассыпчатой. Если же накануне прошел сильный дождь, то с уборкой стоит подождать. Особенно это важно на плотных вяжущих суглинистых черноземных почвах.

Копают чеснок в сухую погоду. Используйте вилы, чтобы меньше травмировать головки, поврежденные – не будут долго храниться.

Вытащив головки из земли, их раскладывают на слой на гряде и дают просохнуть в течение 3-4 часов. После этого урожай убирают под хорошо проветриваемый навес и досушивают его там.

Сушить чеснок можно от нескольких дней до нескольких недель. Когда он хорошо просохнет, земля и мусор будут легко отделяться.

После того как зеленая часть растения просохнет, ее частично срезают, оставляя небольшой пень в 5-6 сантиметров. Головки чеснока перекладывают в сетчатые ящики небольшим слоем и убирают на хранение в сухое прохладное место.

Если хранить чеснок планируется в связках или косах, то ботву не отрезают, а используют его для скрепления. Связки чеснока подвешивают на некотором расстоянии от земли в сухом помещении.

Читайте также:

Это очень тревожный звоночек: что значит, если на вашем участке начал расти чистотел

И попробуйте сказать, что это не прелесть: рецепт овощной запеканки с баклажаном, помидорами и сыром

Хозяйкам на заметку: в какой посуде нельзя варить варенье - уже через неделю оно у вас скиснет