Мало кто знает, но до XVIII века цикорий считался обычным сорняком. Сегодня же корень цикория используется в медицине и в приготовлении разных блюд.

Напиток из цикория выглядит как кофе, на вкус тоже его напоминает, но при этом он не повышает давление. Именно поэтому цикорий – лучшая замена кофе для тех, кому он противопоказан. Производство растворимого цикория сводится в основном к измельчению и высушиванию корня, и большинство благотворных свойств при этом сохраняется.

Полезные свойства, которыми обладает цикорий:

  • успокаивает нервную систему, снимает стресс. Еще бы, благодаря магнию и витаминам группы B в составе цикория стресс снижается и улучшается настроение. Инулин повышает синтез серотонина, который является "гормоном радости";
  • понижает давление;
  • избавляет организм от вредных веществ, очищает печень;
  • повышает аппетит. Так, инулин увеличивает количество полезных бактерий в толстом кишечнике, улучшает обмен жиров и углеводов, благодаря этому нормализуется работа желудочно-кишечного тракта;
  • помогает снизить уровень сахара в крови;
  • помогает похудеть;
  • стабилизирует работу сердца;
  • сохраняет энергию и тонус организма без вредных последствий для сердца.

А еще цикорий помогает соблюдать низкокалорийную диету, которая необходима при похудении, потому что притупляет чувство голода. Цикорий при похудении:

  • улучшает обмен жиров и углеводов;
  • снижает уровень холестерина;
  • дает ощущение сытости.

Важно!

  • Молоко и сливки добавлять не стоит: во-первых, молоко повышает калорийность напитка, а во-вторых, именно в сочетании с коровьим молоком цикорий может вызвать расстройство пищеварительного тракта.

Читайте также:

Вот и дождались: в Москве начали транслировать ролики о том, как собрать тревожный чемоданчик

Секрет опытных хозяек: для чего в стиральную машинку кладут обычный полиэтиленовый пакет

Удар по российскому флоту в Крыму: эксперт рассказал о "ярком фейерверке"