Блюд из селедки большое количество. Есть как праздничные, так и повседневные рецепты, которые позволяют дополнить привычный вкус блюда нежной соленой рыбкой.

Но вот очистить сельдь от косточек иногда бывает сложно, особенно если это происходит впервые. Потому часто люди предпочитают покупать уже филированную рыбу, лишая себя мучений с чисткой от костей. Но сложно не согласиться с тем, что цельная селедка гораздо вкуснее филе, видимо, целостность рыбы при засолке кардинально влияет на вкус.

Опытные повара или заядлые домашние кулинары знают, как за считанные секунды филировать сельдь не травмируя при этом собственную психику.

Лучший лайфхак был опубликован на YouTube-канале Tomas Lee.

На видео мужчина показал простейший способ очистки селедки от позвонка, который также не оставляет кости в филейной части.

Для начала необходимо очистить внутренности рыбы и зачистить шкурку. Вымытую и высушенную рыбу нужно взять двумя руками за кончик хвоста рыбы - за самые длинные его части. Дальше необходимо сделать рыбой "заднее сальто" и от хвоста тянуть двумя руками в разные стороны по всей длине рыбы. Таким образом, филейная часть очищается от позвонка и ребер.

Скриншот с видео

Скриншот с видео

Читайте также: