1. Запах та дотик: При покупці м'яса особливо важливо звертати увагу на запах. Здорове м'ясо повинно мати природний аромат м'яса, без будь-яких підозрілих запахів гнилі, плісняви ​​чи кислоти. Хороше м'ясо також не повинно бути липким на дотик. Якщо м'ясо прилипає до рук, це може свідчити про його псування. Додатково можна провести тест на свіжість, натискаючи шматок м'яса – свіже м'ясо швидко відновлює свою форму, тоді як неякісний продукт залишає слід від натискання.

2. Лайфхак для визначення якості м'яса: Якщо існують сумніви щодо м'яса, вдайтеся до простого методу. Попросіть продавця відрізати невеликий шматочок м'яса, візьміть його і наколіть зубочисткою або сірником. Потім підпаліть. Якісне м'ясо приємно ароматизуватиметься, починаючи горіти по краях і випромінюючи запах приготовленого шашлику. Коли неякісне м'ясо почне пінитися, виділяти темні соки і мати неприємний запах гнилі. Цей простий метод допоможе вам швидко визначити, чи варто купувати цей продукт.

Вибираючи м'ясо з розумом, ви забезпечуєте собі не тільки смачні страви, але й зберігаєте здоров'я, уникаючи потенційно шкідливих добавок та продуктів із сумнівною якістю.

Читайте також: