Щедрий урожай моркви тішить око — доти, доки не виникає запитання: куди ж тепер усе це добро дівати?
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяПогреба у багатьох немає, пісок сиплеться крізь пальці, а тирса - це взагалі окрема епопея. І ось тут на арену виходить старий, майже забутий, але до геніальності простий та ефективний метод – глиняна "сорочка".
Так-так, морква в глині. Як у панцирі, як у обладунках. Краса в тому, що цей спосіб не вимагає особливих умов - все можна зробити хоч на балконі, хоч у сарайчику на дачі. А результат вас приємно здивує.
Чому глина працює?
Глиняна оболонка створює навколо коренеплоду мікроклімат: не пускає вологу назовні, захищає від гнилі, бактерій та повітря, що провокує проростання. Тобто морква в глині ніби впадає в зимову сплячку — і спокійно доживає до весни, не втрачаючи своєї солодощі та хрускоту.
Як це робиться: покроково
- Вибираємо моркву – краще пізні сорти, без тріщин та пошкоджень. Бадилля обрізаємо майже під корінь, але залишаємо "пенек".
- Готуємо глину. Підійде звичайна жирна глина без каміння та піску. Розбавляємо чистою водою до густої сметани. Без фанатизму: головне – однорідність.
- Купаємо морквину. Кожну коренеплодинку занурюємо в глиняну "бовтанку", повністю покриваючи її рівним шаром.
- Акуратно викладаємо на решітку або сітку в провітрюваному місці: сарай, веранда, балкон - підійде все, що не під відкритим небом.
- Укладаємо на зберігання. Ящики, коробки, сітки – головне, щоб не душно. Зберігати можна в будь-якому прохолодному місці, головне без мінусу.
А в чому вигода?
- Чи не в'яне. Морква залишається соковитою та пружною.
- Чи не гниє. Глина – надійна перешкода для патогенів.
- Чи не проростає. Повітря до точок зростання не добирається.
- Не вимагає льоху. Балкон, комора, лоджія - і вуаля.
- Не треба піску, тирси та нервів.
Вишенька на торті?
Навесні ви відкриваєте ящик, а там морквина як з грядки, хруст, аромат, солодощі.
Читайте також:
Картопляна революція по-сільському: як дідівський метод дає вдвічі більше врожаю.
Чому огірки виростають гіркими і як цього уникнути: секрет солодких та хрустких овочів.
Гарбуз на заздрість сусідам: секрет розміру, про який мовчать дачники.
