Як використовувати мандаринову шкірку на дачі: три корисні поради Крижана кірка на деревах: дачникам розповіли, чи потрібно її прибирати і як чинити зі снігом Погода на завтра, п'ятниця 13-те та вихідні: мороз, ожеледь, сніг та шквали – буде небезпечно Прикро стане багатьом: якою буде індексація пенсій у 2025 році

Ви будете в захваті: рецепт ніжних млинців із курячого фаршу. Готуються дуже швидко

Оксана Сонькова Всі матеріали автора

17:30 27.02

Оладки з курячого фаршу такі м'які, що підійдуть навіть маленьким дітям. Це простий спосіб смачно та при цьому бюджетно нагодувати всю родину.

Ви будете в захваті: рецепт ніжних млинців із курячого фаршу. Готуються дуже швидко

Інгредієнти:

курячий фарш 500 г;
яйця 2 штуки;
сметана 2 стол.ложки;
крохмаль 2 стол.ложки;
олія 2 стол.ложки;
перець чорний мелений за смаком;
сіль за смаком.

Курячий фарш повинен складатися з грудки, без домішок шкіри та жиру, тому краще зробити фарш самостійно, подрібнивши грудку в блендері або пропустивши через м'ясорубку.
За бажанням можна в оладки додавати свої спеції до смаку: паприку, хмелі-сунелі, спеції для курки і т.д.

Цибулю очищаємо і нарізаємо дуже дрібними кубиками. Однак якщо домочадці цибулю не люблять, то її можна пропустити через м'ясорубку - тоді вона зовсім не відчуватиметься в котлетах.

У мисці з'єднуємо курячий фарш, цибулю, яйця, сметану, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо ложкою до однорідності.

важливо!

Курячі оладки відрізняються від котлет сумішшю тіста - вона напіврідка.
Оладки на сковороду потрібно викладати ложкою, а чи не формувати руками.

Додаємо у фарш крохмаль і ретельно перемішуємо. Крохмаль можна брати будь-який – кукурудзяний або картопляний. Його також можна замінити на муку.

У сковороді на середньому вогні розігріваємо олію. Столовою ложкою викладаємо тісто, формуючи рівні круглі оладки середнього розміру.

Смажити оладки потрібно по 3-5 хвилин із кожного боку до золотистого кольору. Точний час смаження залежить від особливостей сковороди, товщини оладок та ступеня нагріву.