Наближається час новорічного гуляння. Кожна господиня мріє почастувати домашніх чимось смачним та незвичайним, проте цього року зробити це непросто.

Так, стало відомо, що в Україні новорічне меню зі страв, традиційних для столу середньостатистичної сім'ї — салати, м'ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо — обійдуться на сім'ю з чотирьох осіб близько 2655,17 грн., тобто. на 43,9% дорожче, ніж торік.

Про це повідомили в Інституті аграрної економіки, вчені якого підрахували вартість новорічного столу за середніми цінами супермаркетів України станом на початок грудня 2022 року.

Наприклад, легендарний новорічний салат "Олів'є" зараз коштуватиме українцям на 41,9% дорожче, ніж рік тому. Так, трикілограмова порція страви коштуватиме 281,71 грн.

Якщо рахувати окремо за інгредієнтами, то виходить так:
  • ковбаса – 115,45 грн. за 0,5 кг (на 15,5 % дорожче, ніж у 2021 році);
  • зелений горошок – 44,99 грн. за 0,5 кг (+28,5%);
  • яйця – 44,4 грн. за 6 шт. (подорожчали у 2,2 рази);
  • солоні огірки – 34,8 грн. за 200 г (подорожчали у 2 рази);
  • майонез – 21,41 грн. за 180 г (+58,6%);
  • морква – 7,45 грн. за 380 г (подорожчала у 2,2 рази);
  • картопля – 6,64 грн. за 840 г (мінус 9,1%);
  • цибуля – 6,57 грн. за 230 г (подорожчав у 2,8 раза).
Водночас на 2,5% дорожче за рівень минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою» (1,5 кг продуктів) — 134,66 грн.
При цьому "Оселедець під шубою" трохи дорожчий за торішній - всього на 2,5%.

М'ясна нарізка та страви зі свіжого м'яса подорожчали вдвічі. Зокрема, півкіло сирокопченої ковбаси для нарізки коштуватиме 250 грн (у 2,5 раза дорожче). Копчена підочеревина в такій кількості обійдеться в 237 грн (у 2,1 раза дорожче). Свіжий биток зі свинини коштуватиме 250 грн (у 2,2 рази). Кілограм курячого філе коштуватиме 134,45 грн (філе подорожчало лише на 12%). Таким чином, загальна вартість 2,5 кг м'ясних продуктів для новорічного столу коштуватиме 871,45 грн.

Філе оселедця (0,5 кг) коштуватиме 100 грн.

Твердий сир (300 г) коштуватиме 114,17 грн.

Пачка вершкового масла обійдеться в 65,40 грн (і сир, і олія в середньому додали по 40% до торішньої ціни).

Овочі для новорічного столу в середньому коштуватимуть 254,95 грн. Це буде на 37,5% більше ніж рік тому. Зокрема, для новорічного гуляння знадобиться 2 кг картоплі, 1 кг грибів, 0,5 кг солодкого перцю, 0,5 кг свіжих огірків, 1 кг свіжих помідорів.

За фрукти доведеться віддати майже 169 грн. Це ще +59,7% до минулорічних цін. У цей мінімальний фруктовий набір увійдуть 2 кг мандаринів, 1 кг бананів та 1 лимон.

Кілограм шоколадних цукерок коштуватиме 185 грн. (+8,8%).

Білий хліб обійдеться на 3,4% дорожче. За нього потрібно буде сплатити 25,80 грн.

Напої , як алкогольні, так і безалкогольні, також значно подорожчали. Так, пляшка ігристого вина "Артемівське" коштуватиме 140 грн (+28%). За півлітрову пляшку бренді "Шабо" потрібно буде віддати 209 грн. (+16,1%). Дволітрова пачка соку "Садочок" коштуватиме 50 грн, а за півтора літра "Моршинській" потрібно буде віддати 20,32 грн. Ще 33,79 грн обійдеться пляшка солодкої води "Живчик".

До речі, оскільки покровителем 2023 року буде кролик, то із новорічного меню слід викреслити будь-які страви із зайця чи кролика – це смачне дієтичне м'ясо краще залишити для інших свят. Замінити кролятину можна нежирними видами м'яса чи риби.
Читайте також:

Ситуація непроста: українцям розповіли, що буде із пенсіями після Нового року