До кінця року ціни на хліб в Україні можуть зрости на 60%, внаслідок чого вартість одного буханця може досягти 75–85 гривень. Такий прогноз озвучив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради, вказавши на зростання витрат у харчовій промисловості – від витрат на електроенергію та оплату праці до сезонних витрат.
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяЦей прогноз поки що не означає, що ціни гарантовано зростуть у всій країні. Тим не менш, існує низка факторів, через які виробництво та доставка хліба стають для бізнесу більш витратними.
Чому хліб може подорожчати
Відключення світла збільшують операційні витрати. Атаки на енергетичну інфраструктуру України змушують виробників, переробників та рітейлерів шукати альтернативні рішення у періоди відключень електрики. Використання резервних джерел живлення потребує додаткових витрат.
Наголошується, що підприємствам доводиться оплачувати не лише покупку генераторів, а й паливо для їхньої роботи. Ці додаткові витрати на енергозабезпечення підвищують собівартість виробництва та дистрибуції продуктів харчування.
Логістика в холодну пору року спричиняє додаткові витрати. Восени та взимку транспортування товарів може коштувати дорожче. Крім того, для зерна та готової продукції найчастіше потрібні особливі умови зберігання, що також збільшує загальні витрати в ланцюжку поставок.
Також мобілізація та конкуренція за кваліфікованих фахівців ускладнюють утримання працівників на хлібопекарських та інших харчових підприємствах. У відповідь деякі компанії підвищують зарплати.
Додатковий тиск може створювати правила бронювання від мобілізації. Відповідно до роз'яснень, для броні персоналу підприємства повинні дотримуватись певних вимог до рівня оплати праці - зокрема, офіційна зарплата співробітника має перевищувати 26 000 гривень. Виконання цих умов збільшує фонд оплати праці, що зрештою може позначитися роздрібних цінах споживачам.
Що це означає для покупців
Якщо прогноз виправдається, до кінця року витрати на хліб можуть зайняти більшу частку у продуктовому бюджеті домогосподарств. Підсумкова ціна залежатиме від динаміки витрат на енергію та робочу силу, а також від того, якою мірою виробники та роздрібні продавці перекладуть ці витрати на плечі споживачів.
Оцінка 60% - це лише прогноз, а чи не неминучий результат; ціни можуть змінюватись в залежності від конкретного продукту, виробника та регіону.
Нагадаємо, коли розпочнеться опалювальний сезон 2026-2027: чи буде тепло у будинках
Як повідомляв «hyser», нові пенсії в Україні: як зміняться виплати у 2027 році
Раніше «hyser» повідомляв, без світла та води: Україну накривають масові відключення
