Зачем водители возят под сиденьем деревянную прищепку: хитрость, которая поможет сэкономить деньги Надежда Матвеева не та, за кого себя выдает? Ведущая "Все буде добре" скрывала свое настоящее имя Уже и это отберут: банки будут снимать 20% суммы, которая у вас лежит на карточке - к чему готовиться Рамина Эсхакзай выдала правду о бегстве Волошина из Украины: планировал давно, лгал и скрывал доходы

К любой сковородке больше ничего не прилипнет: секрет, о котором знают единицы

Игорь Верховский Все материалы автора

13:43 22.08

Вот что на самом деле вам нужно.

Если вы обнаружили, что еда прилипает к вашей сковороде, будь то антипригарное покрытие, чугун или нержавеющая сталь, существуют определенные стратегии решения этой проблемы.

Антипаратная сковорода:

Со временем царапины могут повредить антипригарное покрытие, из-за чего еда будет прилипать.

Приготовление при слишком низкой или слишком высокой температуре может повлиять на антипригарные свойства.

Даже на антипригарных сковородах некоторым продуктам требуется немного жира, чтобы предотвратить прилипание.

Решения:

Проверьте на наличие царапин или деформаций. Если покрытие значительно повреждено, возможно, пришло время заменить сковороду. Тщательно очистите ее, избегая абразивных чистящих средств, которые могут повредить покрытие.

Убедитесь, что вы готовите при рекомендуемой температуре. Разогрейте сковороду перед добавлением пищи.

Чугунная сковорода:

Они требуют прокачки, процесса наращивания слоев масла для создания естественной антипригарной поверхности. Если сковорода не прогрета должным образом, еда может пригореть.

Решения:

Если она новая или давно не прокаливалась, начните с ее хорошего нагрева. Нанесите тонкий слой масла, пока она горячая, дайте ей остыть, а затем начните готовить. Регулярно повторяйте этот процесс после каждого использования.

Всегда тщательно мойте сковороду и немедленно вытирайте ее. Если вы не используете сковороду ежедневно, нанесите небольшое количество масла перед хранением.

Всегда сначала добавляйте масло в сковороду, затем разогревайте ее перед добавлением пищи.

Сковорода из нержавеющей стали:

Они требуют точного нагрева, чтобы предотвратить прилипание.

Решения:

Нагрейте сковороду досуха на сильном огне. Когда она нагреется, добавьте масло и дайте ему нагреться, прежде чем уменьшить огонь до желаемого уровня приготовления. Этот метод создает барьер, который предотвращает прилипание.

Сковороды из нержавеющей стали долговечны и их можно чистить металлическими скребками или даже стальной мочалкой, не повреждая поверхность.