Практически каждый человек знает, что яйца – отличный источник белка, то есть протеина. Вот только в отличие от других источников белка, яйца являются уникальным источником белка, который не поступает из мышц. Так, употребление в пищу цельных яиц может привести к лучшим результатам с точки зрения восстановления после тренировок и наращивания мышечной массы по сравнению с простым потреблением белка.

А вот россиянам, похоже, нужно искать альтернативу яйцам. И правда, в ноябре, по данным Росстата, они стали одним из самых подорожавших продуктов в стране - на 15% за месяц. При этом с начала года яйца подорожали на 36,5%, в годовом выражении — на 40,3%.

Если же вы не поклонник яиц, житель России или просто хотите немного большего разнообразия, вам может быть интересно узнать, что британские исследователи обнаружили новую альтернативу животному белку. Речь идет о водорослях, таких как спирулина и хлорелла. Исследователи установили, что употребление этого продукта поддерживает ремоделирование мышц у взрослых людей.

В исследовании принимали участие 36 молодых людей, выпивавших после тренировки напиток с 25 граммами белка из микопротеина. Это растительный белок, который получен из грибов, используется для имитации продуктов из мяса, либо из тех же самых спирулины или хлореллы.

В начале исследования у участников собирали информацию с образцами крови и скелетными мышцами. В течение четырех часов после тренировок также производился забор. Исследователи проводили исследование над концентрацией аминокислот и скоростью синтеза миофибриллярного белка в мышечных тканях после физических нагрузок и отдыха.

По итогам эксперимента оказалось, что употребление таких водорослей увеличивает скорость синтеза миофибриллярного белка, когда организм уже отдохнул.

Читайте также:

Вы удивитесь, сколько денег можно сэкономить: как правильно заморозить яйца, чтобы сделать хорошие запасы

Вкуснее даже бабушкиных пирожков: рецепт блинов на пиве с курицей, рисом и яйцом

Держитесь от этих коробок подальше: названы яйца, которые лучше не покупать в магазине

Яйца почистятся за две секунды: как их на самом деле нужно варить. Простая хитрость