У зимові місяці українські домогосподарства можуть зіткнутися з черговим зростанням витрат на продукти: очікується подорожчання м'яса, молочної продукції та хліба.

За прогнозом Дениса Марчука, заступника голови Всеукраїнської аграрної ради, найбільш помітне зростання цін серед м'ясних продуктів може торкнутися свинини.

Які продукти можуть подорожчати найсильніше?

З наближенням зими аграрії прогнозують такі зміни:

Свинина: ціни можуть зрости більш як на 10%

Курятина та яловичина: очікується зростання до 10%.

Молочна продукція: ціни можуть збільшитися більш ніж на 25%.

Хліб: можливе подорожчання на 6–10%.

Гречана крупа: цей продукт вже став дорожчим приблизно на 15%.

Важливо, що це лише прогнози, а чи не гарантоване зростання цін. Фактична вартість товарів залежатиме від обсягу пропозиції, виробничих витрат та ринкової кон'юнктури.

Африканська чума свиней впливає на ціни на свинину

Однією з головних причин очікуваного зростання цін на свинину є поширення африканської чуми свиней. Спалахи захворювання призводять до скорочення поголів'я, що обмежує пропозицію та штовхає ціни нагору.

М'ясо
М'ясо

Ситуація у різних регіонах неоднакова. У районах, які торкнулися спалахами АЧС, деякі фермери прагнуть швидше реалізувати поголів'я, що, навпаки, чинить знижувальний тиск на закупівельні ціни на живих свиней.

Проте ринкові показники свідчать про зростання середніх цін у країні. У період з 26 жовтня по 1 листопада переробники закуповували живих свиней за ціною приблизно 72–73 гривні за кілограм - це приблизно на 6% вище за показники попереднього тижня.

Зміни закупівельних цін на худобу можуть, зрештою, позначитися на вартості свинини в магазинах, хоча роздрібні ціни не завжди змінюються пропорційно.

Чому дорожчають хліб та гречка?

М'ясо – не єдина категорія товарів, вартість яких зростає. Денис Марчук очікує на підвищення цін на хліб на 6–10%, що багато в чому пов'язано зі збільшенням витрат на електроенергію та транспортування.

Що стосується гречаної крупи, то тут вже зафіксовано суттєвішу зміну: продукт подорожчав приблизно на 15%. Додаткові витрати пов'язані зі збиранням, сушінням та зберіганням урожаю.

Проте прогнози не вказують на майбутній дефіцит. Очікується, що цього року врожай гречки перевищить 80 000 тонн – для порівняння, торік він становив близько 71 000 тонн.

Чи станеться подорожчання продуктів в Україні одномоментно?

Швидше за все, ціни зростатимуть поступово, а не всі одразу. На те, як швидко дорожчатимуть окремі товари, вплинуть сезонні коливання пропозиції, а також виробничі та транспортні витрати.

Для споживачів це означає, що взимку витрати на продукти можуть поступово збільшитися. Втім, до таких прогнозів варто ставитися як до оціночних даних: вони не гарантують, що кожен товар подорожчає саме на вказаний відсоток чи нинішні ціни залишаться незмінними протягом найближчих тижнів.

Нагадаємо, мобілізація, тарифи, пенсії, субсидії, податки та виплати: що зміниться в Україні з листопада

Як повідомляв «hyser», нові тарифи на комунальні послуги: які платежі зросли попри мораторій

Раніше «hyser» повідомляв, якими будуть відключення світла, води та опалення, і не тільки – висновок робіть самі