Их разметают сразу двумя вилками: рецепт сочных котлет из фарша, цветной капусты и сыра

Котлеты из фарша, цветной капусты и сыра - нежное, ароматное и очень аппетитное блюдо для любителей овощей. А чтобы получилось ещё вкуснее, подавайте его со своим любимым соусом.

Итак, чтобы приготовить сочные котлеты из фарша, цветной капусты и сыра, понадобится такой набор продуктов:

• фарш свино-говяжий - 500 г;
• капуста цветная - 350 г;
• сыр моцарелла - 130 г;
• лук репчатый - 150 г;
• морковь - 100 г;
• чеснок - 1-2 зубчика;
• яйцо - 1 шт.;
• укроп сушёный - 1 ч. ложка;
• петрушка сушёная - 1/2 ч. ложки;
• паприка молотая - 1 ч. ложка;
• соль - 2/3 ч. ложки (по вкусу);
• перец чёрный молотый - щепотка;
• масло растительное - 20-30 мл (1-2 ст. ложки)

Важно!

• Вместо укропа и петрушки можно взять другие сушёные травы по своему усмотрению.

Морковь очищаем, натираем на мелкой тёрке и добавляем к луку.

Цветную капусту разбираем на крупные соцветия, хорошо промываем.

Натираем цветную капусту на крупной тёрке, добавляем к луку и моркови.

Свино-говяжий фарш, чёрный молотый перец и соль отправляем к овощам.

Сдабриваем укропом, петрушкой и паприкой.

Всё хорошо перемешиваем до однородности.

Противень застилаем пергаментом.
Из фарша формируем пышные котлетки среднего размера (получилось 13 штук).
Выкладываем на противень. Смазываем каждую котлету сверху и по бокам растительным маслом.

Пока котлеты запекаются, яйцо разбиваем в мисочку, взбиваем до однородности.

Моцареллу натираем на крупной тёрке и соединяем с яйцом.

Перемешиваем.

Спустя время достаём котлеты из духовки, сверху распределяем яично-сырную массу.