Плов хоть и является блюдом восточной кухни, но оно также пользуется большим успехом у украинских хозяек. Но вот как быть, когда хочется вкусить плов, но сейчас пост? Приготовить постный плов с соевым мясом.

Подробнее об этом рецепте читайте в нашем материале.

Для приготовления нам понадобится:

Способ приготовления:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Рис промойте и замочите в воде на 30 минут. Лук и морковь нарежьте кубиками, картофель – кусочками. Имбирь и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Разогрейте масло в казане или глубокой сковороде и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте к луку морковь и обжаривайте, пока она не станет мягкой.

Шаг 4: Добавьте картофель и соевое мясо. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут.

Шаг 5: Добавьте имбирь и чеснок, кориандр, куркуму, зиру, лавровый лист и соль. Тщательно перемешайте и жарьте еще несколько минут.

Шаг 6: Откиньте рис на дуршлаг и промойте водой. Добавьте в казан или сковороду к овощам и мясу и перемешайте.

Шаг 7: Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть рис слоем в 2-3 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до тех пор, пока вся вода не впитается.

Шаг 8: Оставьте плов на 10 минут под крышкой, чтобы он пропитался ароматами. Затем подайте, украсив свежей зеленью.

Постный плов с соевым мясом готов. Приятного аппетита!

Читайте также: