Многие согласятся, что не существует вкуснее и проще блюда на ужин, чем заливной несладкий пирог.
Товары:
  • 2 ст. муки;
  • 200 гр твердого творога;
  • 1 ст. кефира;
  • 400 гр отварной курятины;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1,50 ч. л. разрыхлителя;
  • петрушка или укроп

Просеем муку.

Добавляем соль, разрыхлитель.

На большой терке натираем сыр и добавляем его в муку.

Вливаем кефир и замешиваем тесто. Оно должно быть достаточно тугим и не прилипать к рукам.

Отметим, что кефирное тесто не нужно долго месить или ждать, пока оно поднимется, поэтому рецепт этого пирога относится к категории "на скорую руку".

Тесто для пирога с курицей разделим на 4 части.

Каждую часть раскатываем в достаточно толстый корж 2 см высотой.

Для начинки нарезаем на мелкие кусочки отварную курятину и зелень, перемешиваем.

На центр каждого лепешка положим начинку. Защипываем края теста, закрыв начинку внутри.

Отметим, что начинка в выпечке может быть любая: квашеная или свежая капуста, вареный картофель, кабачки, фарш. Но вот с кусочками нежного куриного мяса кефирное пышное тесто сочетается как нельзя лучше.

Раскатываем скалкой тесто снова в круглый корж. Таким же образом подготовим остальные лепешки.

Осторожно перенесем плоский лепешку на горячую сковороду с разогретым маслом. Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты.