Погода на завтра, пятница 13-е и выходные: мороз, гололед, снег и шквалы – будет опасно Он опускается все ниже: Слава Демин рассказал, как известній артист достиг дна Школы скоро закроются, а детей отправят домой: родителям назвали новые даты каникул по городам и регионам Настя Каменских решилась на эту боль, Потапа рядом не было: "Я вкладываю особый смысл"

Квашенная капуста на зиму по-селянски. Старинный рецепт. Так делали наши бабушки

Наталья Романенко Все материалы автора

07:00 02.10

Украинцы привыкли заготавливать различные консервации на зиму. Это у нас в культуре и в крови, а в период войны тема заготовки продуктов на зиму особенно актуальна

На дворе октябрь, а значит дело близится к зимним холодам, и пора бы подготовить кладовые. Огурчики, помидорчики, лечо, аджики, различные соленья и маринованные фрукты – это все настоящие хозяйки уже запасли. А что же делать остальным? А для остальных осталась капуста.

Самый популярный зимний рецепт капусты – это квашеная капуста. У каждой хозяйки свой рецепт этого блюда, однако в целом особенности продукта и его свойства остаются идентичными.

Один вкусный рецепт был опубликован на YouTube-канале «Наші бесаги – їжа та рецепти».

Для приготовления этого блюда, нам понадобится следующее.

На самом деле рецепт очень простой. Шинкуем капусту, на 1 порцию примерно 2,5 кг, ее присыпаем несколькими жменями моркови, пару лавровых листов, 50 грамм соли, и все это перемешиваем между собой. После укладываем либо в ведро эмалированное, либо деревянное, и прижимаем. И так в несколько слоев, пока есть капуста и морковь. После капусту в ведре накрываем тарелкой, прижимаем камнем. Ждем минимум 2 недели, периодически проверяя. И вот, спустя 2 недели блюдо готово.