Зачастую готовка свеклы становится настоящим испытанием для многих хозяек из-за длительного времени варки этого бордового корнеплода.

Часы, проведенные у плиты, могут отпугнуть даже тех, кто любит экспериментировать с кулинарией. Однако есть простой и эффективный способ ускорить процесс варки свеклы, который позволит вам наслаждаться этим вкусным и полезным овощем без излишних затрат времени.

Секрет этого метода заключается в добавлении пищевой соды в воду, в которой готовится свекла.

Процесс довольно прост: поставьте кастрюлю с корнеплодом на огонь, доведите воду до кипения и при этом бросьте в нее щепотку белого порошка – пищевой соды. Этот небольшой трюк сократит время варки свеклы в два раза, придавая ей желанную мягкость уже через полчаса.

Не только время является плюсом этого метода.

Важно помнить, что высокие температуры могут разрушать витамины в продуктах. Путем сокращения времени термической обработки свекла можно сохранить больше ее полезных свойств. Так что, благодаря добавлению соды, вы получите не только варенье быстрее, но и более полезное блюдо.

Читайте также: