Нарезка лука - это всегда испытание для тех, кто не переносит слезы. Но есть несколько лайфхаков, которые помогут вам справиться с этой проблемой. Например, нужно использовать морозилку.

Подробнее о том, для чего в морозильную камеру кладут головку лука, читайте в нашем материале.

Один из самых эффективных способов избежать слез при нарезке лука - это положить луковицу в морозильную камеру на 15-20 минут перед тем, как начать резать. За это время луковица затвердеет, и ее клеточные стенки станут более хрупкими. Когда вы будете резать твердый лук, его клетки будут разрываться, но слезоточивый газ не успеет выделиться.

Другие способы

Есть и другие способы избежать слез при нарезке лука. Например, вы можете:

  • Резать лук быстро и острым ножом. Так вы не дадите луку успеть выпустить слезоточивый газ.
  • Резать лук под струей воды. Вода будет нейтрализовать слезоточивый газ.
  • Надеть очки, которые плотно закрывают глаза.

Неработающие способы

Некоторые способы, которые рекомендуют для предотвращения слез от лука, на самом деле не работают. К ним относятся:

  • Резать лук рядом с зажженной свечой или газовой конфоркой. Свеча или конфорка не смогут нейтрализовать слезоточивый газ.
  • Надеть очки. Обычные очки не будут достаточно плотно закрывать глаза, чтобы предотвратить попадание слезоточивого газа.
  • Смазывать нож и доску уксусом или лимонным соком. Уксус и лимонный сок не смогут нейтрализовать слезоточивый газ.
  • Дышать через рот. Это может помочь вам избежать слез, но будет затруднительно, если вы будете резать много лука.
  • Класть лук в микроволновку на 10-15 секунд перед нарезкой. Микроволновка не сможет нейтрализовать слезоточивый газ.
  • Держать во рту кусок хлеба. Хлеб не сможет нейтрализовать слезоточивый газ.

Следуя этим советам, вы сможете избежать слез при нарезке лука и наслаждаться вкусом этого овоща без дискомфорта.

Читайте также:

Поможет обычный рис: что нужно сделать, чтобы посуда и кастрюли идеально блестели

Вам захочется сбежать из дома: почему нельзя оставлять немытую посуду на ночь

Поможет обычная горчица: как быстро отмыть посуду до идеального блеска. О моющих средствах вы забудете