Чистить картошку — не самое приятное занятие. А если для блюда нужно много клубней, то и вовсе: прощай маникюр и мягкая, нежная кожа рук. Однако в Сети появился новый способ почистить корнеплод, который теперь пробуют все.

Итак, чтобы легко почистить картошку в мундирах, ее нужно положить в кастрюлю с кипятком на 2-3 минуты. После чего картошку следует вынуть из горячей воды и переложить в емкость с холодной. Из-за перепада температур кожура на картошке отделится точно так же, как отделяется на томатах, после того, как их опускают в кипяток.

Этот способ очистки картофеля назвали методом контраста.

Кстати, считается, что чем холоднее будет вода на втором этапе, тем лучше. Можно даже добавить кубики льда.

Еще один вариант быстрой чистки картошки в мундире - снятие кожуры руками. Для этого нужно перед варкой сделать на картофеле небольшой надрез по окружности. Когда картошка сварится, опустите ее в холодную воду и под струей воды поверните кожуру со всех боков картофеля в разные стороны. Если овощ сварен до готовности, а вода достаточно холодная - вы снимите кожуру, как чулок.

Читайте также:

Когда прибежали с работы и очень хочется кушать: рецепт аппетитной картошки со сметаной и чесноком в духовке

Не хуже, чем мясные: рецепт сытных голубцов с гречкой, грибами и картошкой

Запомните эту хитрость, она еще не подводила: когда нужно копать картошку, чтобы она долго хранилась

Секрет одесских хозяек: что нужно сделать, чтобы масло не брызгало при жарке картошки и рыбы