Через скорочення посівних площ, примхи погоди, проблеми зі зберіганням та активний експорт на українців може очікувати дефіцит і новий стрибок цін на цей базовий овоч уже навесні. Чому обсяги врожаю зменшилися і скільки цибуля коштує зараз — читайте далі.

Головні причини майбутнього дефіциту: від погоди до обстрілів

За прогнозами міжнародного консультанта зі зберігання плодоовочевої продукції Павла Булгакова, нинішній фітосанітарний стан врожаю та обсяги закладання цибулі у сховища створюють серйозні ризики нестачі продукції наприкінці сезону. Ситуацію ускладнює одразу кілька критичних факторів:

  • Скорочення посівних площ: чимало господарств через минулорічні збитки суттєво зменшили площі під цибулею. Деякі великі підприємства, які раніше зберігали до 15 тисяч тонн продукції, цього року взагалі відмовилися від її вирощування.
  • Погодні умови: на півдні країни агрономам дошкуляли пилові бурі, тоді як центральні та західні області постраждали від поворотних заморозків і затяжних дощів, що пошкодили посіви.
  • Зниження врожайності: за оцінками експерта, середня врожайність цього сезону впала приблизно на 20–30 тонн з гектара.
  • Воєнні ризики: регулярні російські удари по складських об'єктах та інфраструктурі створюють загрози для зберігання вже зібраного врожаю.

Додатковим стимулом для скорочення внутрішніх запасів став зовнішній попит. Українську продукцію активно купують сусідні країни — Молдова, Румунія та Болгарія, причому іноземців цікавить не лише цибуля, а й картопля та інші овочі.

Скільки коштує цибуля зараз і чого чекати навесні

Зміни на ринку помітно відчутні вже на старті сезону. Якщо під час масового збору врожаю торік ціни опускалися до наднизьких 2–2,5 грн за кілограм, то тепер знайти дешеву продукцію майже неможливо. Наразі вартість стартує мінімум від 10 грн за кілограм:

  • На півдні ціни тримаються в межах 10–11 грн за кілограм (хоча позаминулого тижня подекуди піднімалися до 14 грн).
  • У західних областях України середня гуртова ціна сягає 18–20 грн за кілограм.

Зараз на ринку спостерігається тимчасове коливання цін у бік зниження, оскільки чимало дрібних господарств намагаються швидко розпродати врожай «з поля», аби не витрачатися на зберігання. Проте експерти попереджають: щойно ці запаси вичерпаються, а поєднання меншого врожаю, експорту та проблем зі сховищами дасть про себе знати, тиск на ціни навесні знову посилиться.