Каждый огородник знает, как обидно, когда собранный в августе лук уже через пару недель начинает портиться. И часто виноват не холодный погреб, а банальная ошибка прямо во время уборки.
Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяГлавный враг лука — это спешка и неправильный выбор времени выкопки. Лук сам подсказывает, когда пора: его ботва должна полечь и пожелтеть.
Если сорвать раньше, луковица просто не успеет “созреть” — а это значит, что защитные чешуйки будут толстыми, сочными и уязвимыми для всяких болезней.
Даже если лук выглядит нормально, недозрелая шейка — это как дверь, открытая для гнили. Так появляется шейковая гниль — главная причина, почему лук тухнет уже в начале хранения.
С другой стороны, если копать слишком поздно, особенно под дождём, то лук уже в земле начнёт гнить ещё до того, как попадёт в погреб. Короче, тут нужна золотая середина.
И ещё — забудьте про полив за две недели до уборки. Мокрая почва и сочные луковицы — это билет в один конец для вашего урожая.
После выкопки начинается этап, от которого зависит всё: правильная просушка. Лук нужно сушить вместе с листьями и корнями, в тени и на свежем воздухе. Толстые кучи — табу! Лучше развесить пучками или раскладывать тонким слоем, чтобы воздух мог свободно циркулировать.
Просушка — не менее 2-3 недель, пока шейка не высохнет и лук не станет шуршащим. Только после этого можно обрезать ботву, оставляя пару сантиметров шейки, и подрезать корни. Обрезать влажный лук — значит спровоцировать болезни.
Не забывайте: разные сорта хранятся по-разному. Острый лук — чемпион по лежкости, сладкий — слабее. Если планируете зимние запасы, выбирайте сорта с умом.
Перед закладкой обязательно переберите урожай. Любая повреждённая или подозрительная луковица — на выброс. Даже одна такая может заразить весь запас.
Хранить лук лучше в сетках, решетках или, как в старину, заплетая в косы — вентиляция должна быть идеальной.
Температура хранения — около нуля, влажность — 70-75%, плюс постоянный свежий воздух. Но даже идеальный погреб не спасёт лук, если вы его выкопали раньше срока или плохо просушили.
И помните: хотя бы раз в месяц проверяйте запасы и убирайте первые признаки порчи. Иначе вместо запасов вы получите болото из гнилого лука.
Читайте также:
Август - месяц истины для смородины: одна ошибка разрушит будущий урожай.
Полив огурцов молоком: как дешевый лайфхак из холодильника взрывает урожай.
