Горькая правда про огурцы: один полив, который вернет вкус овощам и настроение вам

Кажется, всё шло по плану: утро, солнышко, грядка в самом соку, огурчики как на подбор — хрустящие, зелёные, налитые.

Ты берёшь один, откусываешь... и — фу! Вместо свежести — горечь, как будто сам огород тебе мстит. Обидно? Ещё как! Особенно когда горчит не один, а вся партия.

Сначала мы привычно киваем на сорт — мол, попался неудачный. Или на капризную погоду, или, страшно сказать, болезнь. Но на деле почти всегда причина банальна до зевоты. А главное — устраняется за один вечер. Да-да, всего один правильный полив может всё исправить.

Виновник — кукурбитацин. А виновница — засуха.

Горький вкус огурцам придаёт вещество с устрашающим названием — кукурбитацин. Оно появляется в плодах, когда растение испытывает стресс. И знаете, что больше всего напрягает огурец? Жажда.

У него корни неглубокие, и если верхний слой почвы высох — считай, он уже страдает. А когда солнце палит, земля трескается, а лейка отдыхает — для огурца это практически конец света. В панике он запускает защитный механизм: вырабатывает ту самую горечь, чтобы его не ели. Ни вредители, ни вы.

Добавьте к этому перепады температур — жаркий день и прохладная ночь — и получите рецепт настоящего огуречного стресса. Но главный злодей всё равно один: недостаток влаги.

Что делать? Лечим огурец водичкой — но с умом!

Чтобы остановить выработку горечи, не нужно танцев с бубном. Достаточно устроить растению один качественный сеанс спа-полива.

Вот как это сделать:

1. Ждём вечер. Когда солнце уже не жарит, чтобы не обжечь корни.
2. Берём тёплую воду. Желательно ту, что нагрелась на солнце. Холодная из скважины или колодца — ещё один стресс, а нам этого не надо.
3. Поливаем только под корень. Ни капли на листья — это не душ, это реанимация.
4. Не торопимся. Лейку берём с любовью и терпением. Поливаем до тех пор, пока вода не пропитает землю хотя бы на 15–20 см. Именно там находятся активные корешки.

И вуаля — уже завтра ваши огурцы перестанут горчить. Вернее, новые плоды будут нормальными, без неприятного привкуса. А те, что уже набрали в себя кукурбитацин, увы, не спасти — лучше их снять, чтобы не мешали молодым.

Тут важно не переусердствовать — болото на грядке ничем не лучше пустыни. Главное — стабильная, мягкая влажность. И если вы не будете забывать про полив, особенно в жару, то забудете и про горечь. Раз и навсегда.

Читайте также:

Хотите кабачки размером с батон? Посадите рядом это простое растение - и результат вас удивит.

Вы на даче только по выходным? Эти три овоща точно для вас - неприхотливы, но урожай щедрый.