Продукты:
Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться- картошка (готовое пюре) - 500 гр;
- твёрдый сыр 100 гр;
- панировочные сухари 150 гр;
- мука 100 гр;
- молоко 50 мл;
- яйца (крупные) 2 штуки;
- перец черный молотый по вкусу;
- соль по вкусу;
- растительное масло 300 мл для жарки.
Для приготовления этого блюда нужно заранее приготовить картофельное пюре. Для этого картофель чистим, нарезаем крупными или средними кубиками (но не мелко) и отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем воду нужно слить, а картошку разтолочь толкушкой в пюре. Пюре охлаждаем.
В картофельное пюре добавляем 1 яйцо и 90 г просеянной муки. Тщательно перемешиваем массу и оставляем на 10-15 минут, чтобы она загустела.
Сыр нарезаем кубиками 1,5×1,5 см. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он был качественный, вкусный и хорошо плавился. Идеальный вариант - моцарелла.
Из картофельного пюре слегка влажными руками нужно скатать шарики размером примерно с грецкий орех. Если масса слишком текучая и не лепится, то можно добавить в нее еще муки.
Расплющиваем каждый шарик в небольшую лепешку и в ее центр кладем по кусочку сыра. Формируем ровный шарик, чтобы сыр оказался внутри.
Готовив в отдельной глубокой миске кляр. Для этого к яйцу добавляем оставшуюся муку и молоко. Смесь нужно взбить венчиком до однородности.
Каждый картофельный шарик сначала окунаем во взбитое яйцо, а затем в сухарях. По желанию можно снова окунуть в яйцо и обвалять в сухарях.
Опускаем в кипящее масло несколько картофельных шариков и жарим во фритюре до золотистой корочки. Готовые шарики нужно переложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Читайте также:
Она это вам припомнит: что не любят орхидеи и как они вам могут отомстить
Россиянам такое только снится: археологи нашли древнейший туалет, в котором можно было спускать воду
Родительские поминальные субботы: что нужно принести в церковь