Ціни взимку знову поповзуть нагору: які продукти подорожчають найшвидше

На українців цієї зими чекає новий виток подорожчань — і, як завжди, першими під удар потрапляють овочі.

Хоча останні тижні радували невеликим відкатом цін на борщовий набір, експерти вже попереджають: не розслабляйтеся, це затишшя перед традиційною зимовою бурею.

Головний науковий співробітник Інституту аграрної економіки Інна Сало пояснює: у грудні ринок працює за своїми жорсткими правилами. Що холодніше на вулиці — то гарячіші цінники. На вартість плодоовочевого кошика тиснуть одразу кілька факторів: від обсягів поставок та якості зберігання до тарифів на електроенергію та палива, що подорожчало. Все це - ідеальний ґрунт для цінових стрибків.

За спостереженнями Мінфіну, на кінець листопада борщовий набір навіть трохи просів у ціні завдяки збільшенню пропозиції. Буряк, морква, капуста і цибуля подешевшали - ринок підкинув їх якомога більше, от і "остудив" вартість. Єдиний бунтар - картопля - вирішив йти проти натовпу і помітно виріс у ціні.

Але ілюзій годувати не варто. Вже найближчими місяцями овочі можуть додати до 10%, а фрукти — до 15%. Причина банальна: зима – дороге задоволення для аграріїв. Зберігання, логістика, енергія все дорожчає, і це миттєво вилазить на продуктових полицях.

Є й невеликий промінь світла: цього року Україна зібрала більше цибулі, буряків та картоплі, ніж зазвичай. Тобто зростання цін на ці позиції буде м'якшим, ніж міг би бути. Але повністю уникнути подорожчання не вдасться нікому – сюрпризів зима не прощає.

Читайте також:

Тисяча від Зеленського: чому українці досі не отримали грошей і що робити.

Пільга на оплату води: ПФУ пояснив, скільки держава покриє та кому це вигідно.