Ученые из Института аграрной экономики провели анализ и определили, что расходы на новогодний стол в 2024 году для семьи из четырех человек составят около 2879,15 грн.

Это увеличение на 8,4% по сравнению с предыдущим годом. Важно отметить, что для жителей столицы, Киева, цифра еще выше и составляет 3229 грн, что на 10,1% превышает стоимость прошлогоднего новогоднего стола.

Проанализировав стоимость отдельных блюд, можно выделить, что цена на традиционный салат "Оливье" увеличится на 1,3%, достигнув отметки в 285,46 грн. Это увеличение связано с ростом цен на основные ингредиенты, такие как колбаса, соленые огурцы и майонез. Интересно отметить, что цена на картошку выросла на 75,9%, однако за 11,68 грн можно приобрести 5 штук.

Благодаря снижению цен на лук, морковь и свеклу, стоимость салата "Селедка под шубой" уменьшится на 1,2%. Также стоит учесть, что мясные продукты подорожали на 7,4%, и теперь 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе обойдутся в 936 грн.

В разделе овощей цены в среднем выросли на 29%. Например, картошка (2 кг) теперь стоит 27,80 грн, грибы (1 кг) – 120 грн (рост на 54%), перец сладкий (0,5 кг) – 67,19 грн (рост на 12,9%), огурцы свежие (0,5 кг) – 46 грн (рост на 32,4%), помидоры свежие (1 кг) – 68 грн (рост на 1,5%).

Фрукты на новогоднем столе обойдутся в 270,20 грн (рост на 0,8%). Например, за 2 кг мандаринов придется заплатить 200 грн, 1 кг бананов стоит в среднем 59 грн, а 1 лимон (200 г) – 11,20 грн.

Цены на напитки также подорожали. Бутылка шампанского "Артемовское" (0,75 л) теперь обойдется в 179 грн (рост на 27,9%). Бутылка бренди "Шабо" 5-летней выдержки (0,5 л) подорожала на 0,5% и стоит 210 грн.

Те, кто предпочитает деликатесы, приготовьтесь дополнительно потратить примерно 525 грн. Баночка красной икры (120 г) в среднем стоит 280 грн, а 200 г красной рыбы обойдется в 245 грн.

Таким образом, стоимость новогоднего стола с деликатесами составит около 3404,15 грн, а для жителей Киева – примерно 3819 грн. Эти данные предоставил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Юрий Лупенко.

Читайте также: