Запеканка из картофельного пюре с фаршем - это блюдо, которое можно приготовить быстро и легко, но при этом оно получается очень вкусным и сытным. Этот рецепт понравится всем любителям домашней кухни. Ингредиенты для приготовления запеканки всегда под рукой, а сам процесс приготовления не займёт у вас много времени.

Подробнее о приготовлении запеканки из картофельного пюре с мясным фаршем читайте в нашем материале.

Для приготовления запеканки из картофельного пюре с мясным фаршем нам понадобится:

  • Картофель - 800-900 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко (теплое) - 50 мл
  • Масло сливочное - 25 г
  • Соль - по вкусу
  • Белый перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Фарш - 500-600 г
  • Репчатый лук - 200 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Кориандр - по вкусу
  • Орегано - по вкусу
  • Перец ч. м. - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сыр (твердого сорта) - 40 г
  • Сметана - 80 г

Способ приготовления запеканки из картофельного пюре с мясным фаршем:

  1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
  2. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавить к луку фарш и обжарить, разбивая комочки, до готовности. Добавить соль, чёрный молотый перец, мускатный орех и другие специи по вкусу.
  4. Отваренный картофель размять до однородной массы. Добавить сливочное масло, тёплое молоко, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
  5. В картофельное пюре добавить яйца и ещё раз перемешать.
  6. Форму для запекания смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить в форму половину картофельного пюре, разровнять.
  7. Сверху выложить фарш, разровнять.
  8. Посыпать сыром.
  9. Выложить оставшееся картофельное пюре, разровнять.
  10. Смазать поверхность запеканки сметаной и посыпать оставшимся сыром.
  11. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 35-40 минут, до золотистого цвета.
  12. Готовую запеканку немного остудить, вынуть из формы и нарезать на порции.

Читайте также:

Секрет в деревянной ложке: старинный рецепт идеальной квашеной капусты, которой вы будете наслаждаться всю зиму

Такой вы не купите ни в одном магазине: рецепт домашнего плавленого сыра из творога

Весь секрет в чипсах: рецепт восхитительного салата из крабовых палочках, который вы будете есть двумя ложками

Секрет в деревянной ложке: старинный рецепт идеальной квашеной капусты, которой вы будете наслаждаться всю зиму