Все, кто придерживаются здорового питания знают, что салат из капусты - это отличный способ похудеть. Еще бы, этот свежий продукт обладает крайне низкой калорийностью - всего 28 ккал на 100 граммов. Сахара в капусте совсем мало, а вот клетчатки много, так что салат из нее поможет наладить пищеварение. Кроме того, отличным продуктом для нормализации веса является болгарский перец. А благодаря необычной заправке салат из этих двух овощей и вовсе может превратиться в оригинальное блюдо.

  • капуста белокочанная - 250-300 г;
  • перец болгарский - 150 г (1 шт.);
  • петрушка свежая - 2-3 веточки;
  • кефир жирностью 2,5% - 70 мл;
  • фета - 70 г;
  • уксус винный - 1 ч. ложка;
  • горчица в зёрнах - 10 г;
  • цедра лимона - 5 г;
  • масло растительное - 1 ст. ложка;
  • соль - 1/4 ч. ложки;
  • перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки

Листья петрушки мелко нарезаем.

Капусту нарезаем тонкой соломкой.

Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем перец соломкой.

В миске соединяем капусту, перец и зелень петрушки.

В чашу блендера отправляем кефир, фету, уксус, горчицу и цедру лимона. Перебиваем заправку блендером.

Добавляем растительное масло. Снова перебиваем заправку.

В салатник к подготовленным продуктам отправляем заправку, добавляем соль и перец.

Перемешиваем салат с заправкой.

Выкладываем салат в салатник и подаём к столу.

Читайте также:

Еще не поздно приготовить: рецепт сладкой и хрустящей квашеной капусты с болгарским перцем

Вы будете удивлять гостей этой закуской: рецепт жареного болгарского перца на зиму

Вы будете открывать банку за банкой: рецепт салата из тыквы с болгарским перцем на зиму

Как опытные хозяйки хранят болгарский перец, чтобы он был упругим и сладким